Resep membuat Selada Bangka

Mirip gado-gado, selada bangka ini lebih kaya rasa dengan sayuran yang lebih lengkap.

Selada Bangka

Pertama siapkan bahan dan bumbu dibawah ini,

Bahan Selada Bangka :

1. 6 lembar daun selada, iris kasar 
2. 75 gram tauge 
3. 1 buah mentimun, potong bulat 
4. 2 buah kentang rebus, potong dadu 
5. 100 gram mi basa, seduh air panas 
6. 4 buah tahu putih kecil, potong dadu, goreng 
7. Emping goreng secukupnya 

Bahan Saus Kacang Selada Bangka :

1. 100 gram kacang tanah goreng 
2. 8 buah cabai merah keriting, rebus 
3. 4 buah cabai rawit merah, rebus 
4. 1 sdt terasi goreng 
5. 3 sdm gula merah iris 
6. 2 sdm ebi, rendam air panas 
7. ¾ sdt garam 
8. 5 mata asam jawa, seduh air panas, saring 
9. 200 ml air matang 

Cara Membuat Selada Bangka :

1. Saus Kacang : haluskan kacang tanah goreng. Tambahkan cabai, terasi, gula merah, ebi, dan garam. Haluskan kembali. Tuangkan air asam jawa dan air matang. Aduk hingga tercampur rata. 
2. Tata sayuran, mi, dan tahu di atas piring. 
3. Siram dengan saus kacang sajikan Selada Bangka dengan emping goreng.